手書きFAX注文を、AIでスッと。
発酵蔵の「受注の手間」を一緒に軽くしてくれる人募集

神石高原町で、麹と大豆から味噌を仕込む発酵の蔵です。味噌は急かすと「へそを曲げる」——そんなふうに語る作り手が、丁寧にものづくりを続けています。長く支えてくれる固定のお客様も多く、その多くがFAXや電話で注文をくださいます。

ありがたいことに、昔ながらのお客様は手書きのFAXで注文をくださいます。一方で、その一枚一枚を人の手で読み取り、転記する作業に時間がかかっています。お客様には今のままの方法で気持ちよく注文していただきながら、受け取る側の手間だけをそっと減らしたい。AIで注文書を読み取ってデータにする、LINEでも注文や問い合わせができるようにする——そんな小さなDXを、一緒に試してくれる仲間を探しています。蔵の人が「ものづくりと人とのつながり」に使える時間を増やすための挑戦です。

• 手書きFAX注文をAIで読み取りデータ化する仕組みの試作
• LINEでの注文・問い合わせ自動応答の試作
• 資材（段ボール・麹など）の在庫が減ったら自動で発注する仕組みの検討

• 業務改善・自動化が得意なエンジニア
• LINEミニアプリ・チャットボットを作れる方
• 「現場の小さな手間」を技術で軽くするのが好きな方
• まずはオンラインの壁打ちから関わりたい方

神石高原町の発酵の蔵では、同じレシピでも作る場所・人で味が変わる「家付き酵母」の物語を大切にしています。仕込んだ味噌が育つのを待つ時間も、ものづくりの醍醐味です。

味噌づくりの楽しさを、町の外の人にも開いていきたい——そんな思いから、オンラインの味噌教室を構想しています。味噌作りキットを送り、オンラインでみんなで仕込み、3ヶ月ほどの発酵期間をはさんで、最後は「再会して一緒に食べる」。待つ時間も物語にする、新しい体験プログラムです。その企画・運営や、発酵の魅力を言葉にする読み物づくりを、一緒に手がけてくれる仲間を探しています。

• オンライン味噌教室（キット発送＋ウェビナー＋再会イベント）の企画・テスト開催
• 「家付き酵母」を軸にしたブランドストーリー・パンフレットづくり
• 発酵をテーマにした地域イベント（酒蔵との連携など）の検討

• オンラインイベント・コミュニティの企画運営が得意な方
• 食・発酵に関心のあるライター・コピーライター・デザイナー
• 「待つ時間」を魅力に変える体験設計が好きな方